مطالعہ: کھانے کے دوران پانی پینا خوراک کی مقدار بڑھا سکتا ہے

ایک حالیہ سائنسی تحقیق میں انکشاف ہوا ہے کہ کھانے کے دوران یا کھانوں کے درمیان پانی پینا خوراک کی مقدار میں اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔ یہ نتیجہ اس عام خیال کے برعکس ہے کہ پانی پینے سے پیٹ بھرنے کا احساس ہوتا ہے اور کیلوریز کم لی جاتی ہیں۔

یہ تحقیق امریکی یونیورسٹی کورنیل کے محققین نے کی، جو جریدہ "ایپیٹائٹ" میں شائع ہوئی۔ تحقیق میں بتایا گیا کہ شرکاء نے ہر 100 ملی لیٹر اضافی پانی کے ساتھ تقریباً 40 گرام زیادہ خوراک کھائی، جو تقریباً 50 اضافی کیلوریز کے برابر ہے۔

تحقیق کی تفصیلات اور سائنسی وضاحتیں

محققین نے مشاہدہ کیا کہ جو افراد کھانے کے دوران بار بار پانی پینے کے عادی تھے، وہ زیادہ خوراک کھا لیتے تھے۔ ان کا کہنا ہے کہ اس کی ممکنہ وجہ یہ ہے کہ پانی منہ کو تر رکھتا ہے اور کھانے کے ذائقے کو بہتر بناتا ہے، جس سے کھانا زیادہ دیر تک مزیدار محسوس ہوتا ہے اور پیٹ بھرنے کا احساس تاخیر سے ہوتا ہے۔

تحقیقی ٹیم نے یہ بھی واضح کیا کہ پانی معدے میں زیادہ دیر نہیں ٹھہرتا، اس لیے یہ دیرپا پیٹ بھرنے کا احساس نہیں دلاتا، جس سے کھانے کے دوران پانی پینے سے خوراک کی مقدار بڑھ سکتی ہے۔

اسی حوالے سے نتائج سے ظاہر ہوا کہ پانی زیادہ پینے سے کھانے کی مقدار میں اضافہ ہوا۔ سائنس دانوں نے اس بات پر زور دیا کہ پینے کی عادات اور خوراک کے استعمال کے درمیان تعلق جاننے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔