تمر صقعی: معیار، غذائیت اور زرعی ورثے کا امتزاج

تمر صقعی سعودی عرب میں مقامی کھجور کی نمایاں اقسام میں شمار ہوتی ہے، جس کا تعلق بالخصوص قصیم کے زرعی ماحول سے جڑا ہے اور یہ اپنی اعلیٰ معیار اور منفرد ذائقے کے باعث مشہور ہے۔ اس قسم کی پیداوار مملکت کے کئی علاقوں میں ہوتی ہے، خاص طور پر العارض ریاض کے قریب، اور اس کی شکل لمبوتری اسطوانی ہوتی ہے جبکہ اس کے رنگ میں زرد اور بھورا امتزاج اسے کھجور کی منڈیوں میں منفرد شناخت دیتا ہے۔

تمر صقعی کو مختلف پختگی کے مراحل میں استعمال کیا جاتا ہے، چاہے وہ رطب ہو یا خشک تمر، اور اسے مہمان نوازی اور تقریبات میں بھی پیش کیا جاتا ہے، نیز اس میں الائچی یا خشک میوہ جات بھی بھرا جا سکتا ہے۔ یہ واحد شکر والی کھجوروں میں شامل ہے، جس میں زیادہ تر شکر گلوکوز اور فرکٹوز کی صورت میں ہوتی ہے۔ ہر 100 گرام میں تقریباً 330 کیلوریز، 43 ملی گرام میگنیشیم اور 36 ملی گرام کیلشیم پایا جاتا ہے۔

سعودی کھجوروں کے شعبے میں صقعی کی اہمیت

سرکاری اعداد و شمار کے مطابق، سعودی عرب میں 300 سے زائد اقسام کی کھجوریں پیدا ہوتی ہیں، جن میں سکری، خلاص، عجوہ، صقعی اور صفری شامل ہیں، اور سالانہ پیداوار 1.6 ملین ٹن سے تجاوز کر چکی ہے، جس میں 34 ملین سے زائد کھجور کے درخت شامل ہیں۔ قصیم میں کھجور کے موسم میں چنائی، پیکنگ اور مارکیٹنگ میں بھرپور سرگرمیاں ہوتی ہیں، جبکہ خصوصی میلے اور منڈیاں بھی منعقد کی جاتی ہیں جو کاشتکاروں، تاجروں اور صارفین کو اپنی جانب متوجہ کرتی ہیں۔

تمر صقعی کی اہمیت صرف زرعی پیداوار تک محدود نہیں، بلکہ یہ مملکت کے غذائی اور زرعی ورثے کا بھی حصہ ہے اور کھجور سے وابستہ معاشی سرگرمیوں، جیسے کاشت، پیداوار اور پروسیسنگ انڈسٹریز میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

سعودی کھجوروں کی برآمدات میں ترقی

کھجور اور اس سے بنی مصنوعات کے شعبے میں نمایاں ترقی ہوئی ہے، جہاں 2022 میں برآمدات 321 ہزار ٹن سے تجاوز کر گئیں، جن کی مالیت 1.28 ارب سعودی ریال سے زیادہ رہی اور یہ 111 ممالک تک پہنچیں، جیسا کہ وزارت ماحولیات، پانی و زراعت نے بتایا۔ اس ترقی میں جدید ٹیکنالوجی کا استعمال، معیار میں بہتری اور پیکنگ و مارکیٹنگ کے عمل کی ترقی نے اہم کردار ادا کیا، جس سے سعودی مصنوعات کی مقامی و عالمی منڈیوں میں موجودگی مضبوط ہوئی۔

تمر صقعی اب بھی سعودی زرعی تنوع کی عکاسی کرنے والی اہم اقسام میں شامل ہے، جو اپنی ظاہری اور غذائی خصوصیات، منڈیوں اور تقریبات میں موجودگی کے ساتھ ساتھ اس کی کاشت اور تجارت زرعی تجربات کے تسلسل کی علامت ہے، جس نے مملکت میں کھجور کی اقسام کے تنوع کو برقرار رکھا ہے۔